蒜黄种植的方法如下：

1、选种。

栽种蒜黄之前，需要选择健康，饱满，无病害的大蒜子作为种子。

2、催芽。

将准备好的蒜种放在清水中浸泡2天左右，然后将其捞出放在通风的环境中发芽。

3、栽种。

将发芽的大蒜放在适宜的容器中，然后加入适量的细沙，保持基质湿润，然后用苇帘或草苫子遮光。

4、蒜黄的管理。

大蒜播种后至出土前，利用保护地的覆盖措施尽量提高栽培床温度，白天保持25到28℃，夜温不能低于18到20℃，收获前4到5天，尽量加大通风，将温度维持在10到15℃之间，防止秧苗徒长倒伏。

蒜黄栽培中，第一水应充足，一定要淹没蒜瓣，以后每2到4天浇1次水，保持栽培床经常湿润，温度高，蒸发量大，秧苗大时，勤浇，浇水量应大，收割前2到3天应浇水，以保持蒜苗细嫩，栽培蒜黄时，需在遮光的环境中，蒜苗见光，会使叶片变绿而降低品质。

蒜黄的无土栽培：

选择早，中熟的高产优质大蒜良种或地方良种，场地的选择，应该是空气流畅，遮光较好的房舍做生产场地，一般用轻质的木板制成育苗箱，苗箱长宽高为60厘米到25厘米，要求箱底平整，有排水孔和通气孔。

将蒜根发褐，肉色发黄的蒜瓣和病残蒜头剔除后，用清水浸泡蒜种12小时，使其吸收足够的水分后即可，播种前将苗箱洗干净，箱底铺一层报纸后再撒上薄薄的一层洁净河砂做栽培基质。将浸好的蒜头紧密地排在箱内砂面上。

空隙处用蒜瓣填满，随后喷水，一般每平方米木箱播干蒜头15公斤左右，播种完后箱面上铺盖草帘，保持栽培室内黑暗即可，栽培室内温度保持在25到27℃，每天喷水2到3次，经常通风，出苗后温度降至18到22℃，采收前4到5天，室温保持在10到15℃为宜。

正常栽培环境下，从播种至采收约需20到25天，当蒜黄苗长到30到40厘米时即可收割上市销售，第一次收割后及时喷水保湿保温管理，一般15但20天后可再次收割。